Xuân – Hạ – Thu – Đông – Rồi lại Xuân
Quán bạn đã chuẩn bị gì cho menu những ngày xuân sang chưa? Nếu chưa thì cùng tham khảo qua gợi ý cho bộ công thức pha chế dịp Tết 2023 dưới đây của TAKA FOODS nhé!
Lấy cảm hứng từ hình ảnh mâm ngũ quả ngày Tết Việt Nam. Cứ mỗi dịp tết đến xuân về, nhà nhà đều chọn những loại quả mang ý nghĩa tốt lành, may mắn để bày biện trong nhà. Và, cầu, dừa, đủ, xoài là bộ tứ không thể thiếu. Vì thế mà “cầu dừa đủ xoài” đã trở thành câu nói “thương hiệu” cho mâm hoa quả ngày Tết.
Từ đó, bộ sưu tập công thức pha chế “CẦU DỪA ĐỦ XOÀI” được dịp trình làng. TAKA muốn lan tỏa tinh thần tươi mới, “đầy sức sống” và hứa hẹn sẽ tạo ra nhiều giá trị mới trong năm 2023. Đây cũng là lý do bộ sưu tập chú trọng sử dụng các nguyên liệu có thành phần từ trái cây tươi, mang hương vị tự nhiên, gần gũi, kết hợp đa dạng để tạo nên những công thức nước phù hợp mùa Xuân.
Cùng xem mâm ngũ quả này có gì nhé!
1. ĐẮC THỜI ĐẮC LỢI
Món nước là sự kết hợp hài hòa của tắc muối và dâu tây trên nền trà đen đậm vị. Tắc muối biểu tượng cho sự giàu có, phát tài; màu đỏ của dâu tây mang lại sự may mắn trong năm mới. “Đắc thời đắc lợi” giúp bật lên năng lượng tươi mới đầu năm, mong cầu những điều thuận lợi, may mắn về tài lộc.
Nguyên liệu
Chunky Tắc muối 5ml
Chunky Dâu 30ml
Trà đen 100ml
Đường nước Daesang 10ml
Nước tắc 5ml
Cách làm
Cho hỗn hợp vào shaker cùng đá và lắc đều
Rót hỗn hợp đã lắc ra ly
Trang trí lá húng lủi và dâu tây
2. HÒA KHÍ SINH TÀI
Từ các công thức pha chế soda thông thường, đội ngũ BID của TAKA đã khéo léo kết hợp cùng Chunky Đào và Sơ ri Nichirei, giúp đẩy hương vị thanh mát, mùi thơm dễ chịu của quýt và tạo cảm giác sảng khoái.
Đặc biệt, công thức pha chế và cách trang trí món nước hàm ý cho câu chúc “Hòa khí sinh tài”. Quýt tượng trưng cho sự sum vầy, gia đình quấn quýt bên nhau; 6 múi quýt ẩn ý cho 6 thỏi vàng, nhiều tài lộc. Và đây cũng là năm đầu tiên tất cả mọi người được đón Tết Nguyên đán bình thường mới sau 2 năm đại dịch. Nên TAKA mong muốn gửi gắm một thông điệp: hy vọng tất cả mọi gia đình đều hòa hợp, vui vẻ bên nhau, để từ đó tài lộc sẽ phát triển và hạnh phúc lại càng thăng hoa, viên mãn hơn.
Nguyên liệu
Soda 120ml
Quýt đường trái 50gr
Chunky Đào 10ml
Sơri Nichirei 60% 20ml
Đường nước Daesang 10ml
Cách làm
Dằm nhuyễn quýt đường, cho Chunky Đào, Sơ ri Nichirei và đường nước Daesang vào cùng và khuấy đều
Cho đầy đá và rót soda lên trên để tạo lớp phân tầng
Trang trí 6 múi quýt
3. TRÚC BÁO BÌNH AN
Món tiếp theo của mâm ngũ quả là sự sánh đôi từ 2 loại quả quen thuộc của Tết Việt: dừa và đủ. Hương vị ngọt thanh từ dừa cùng sự thơm béo từ sữa và whipping cream, phân tầng thêm một lớp puree đu đủ vàng ươm tươi ngon, tạo nên công thức pha chế vừa thú vị vừa gần gũi.
Thức uống mang đến thông điệp của sự đơn giản, chúng ta chỉ cần bình an, “vừa đủ” là đã hạnh phúc trọn vẹn. Đồng thời tên món nước cũng thể hiện sự kiên cường, không ngại khó khăn và mọi sự cố gắng rồi sẽ được đền đáp xứng đáp, vừa đủ.
Nguyên liệu
Syrup Dừa Monin 20ml
Puree đu đủ 50g
Sữa tươi 50ml
Sữa đặc 20ml
Whipping cream 20ml
Cách làm
Cho sữa tươi, sữa đặc, whipping cream và syrup Dừa Monin vào và khuấy đều
Rót ra ly, thêm đá và cho Puree đu đủ lên trên để tạo lớp phân tầng
Trang trí dừa hoặc đu đủ hạt lựu
4. NHẬT TIẾN VINH HOA
Hương vị của thơm và mãng cầu sẽ đưa bạn đến với không khí nhộn nhịp mà gần gũi của ngày Tết Việt Nam. Chút chua ngọt từ Chunky Thơm, ngọt bùi từ mãng cầu vừa chín tới, quyện cùng vị sữa thơm béo, tạo cảm giác tươi tắn, mới mẻ cho những ngày đầu năm.
Cùng với đó, dụng ý kết hợp cầu – thơm để thể hiện cho “vinh hoa” phú quý, mong cầu một năm mới thật nhiều niềm vui và hạnh phúc.
Nguyên liệu
Chunky Thơm 30ml
Mãng cầu 50g
Sữa tươi 50ml
Sữa đặc 20ml
Whipping cream 20ml
Đá 175g
Cách làm
Viền đáy ly bằng Chunky Thơm
Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào máy xay nhuyễn và rót ra ly
Trang trí với thơm cắt lát và lá húng lủi
5. TÂN NIÊN VẠN PHÚC
Xuân tới gây thương nhớ, nôn nao cho biết bao người, không khí vui tươi, náo nhiệt rất Việt, đã làm cái Tết Việt Nam chẳng bao giờ “cũ”. Cầu chúc tất cả thật ấm no, mọi việc thuận lợi, tài lộc sẽ rủng rỉnh hơn và nhà nhà đều hạnh phúc. Đây cũng là thông điệp được gửi gắm qua món nước “Tân niên vạn phúc”. Với sự kết hợp thú vị giữa Chunky dừa lá dứa và Syrup Bắp Monin. Hương vị truyền thống pha chút hiện đại, tạo một năm mới thật nhiều điều hay ho, phúc lành.
Nguyên liệu
Chunky Dừa lá dứa 30ml
Syrup Popcorn Monin 15ml
Sữa tươi 50ml
Sữa đặc 25ml
Whipping cream 15ml
Đá 200g
Cách làm
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn
Rót hỗn hợp ra ly
Trang trí với bắp rang và bông kem
6. CUNG HỶ PHÁT TÀI
Chưa hết, điều đặc biệt luôn được dành ở cuối cùng. Đây là một công thức pha chế đặc biệt và mới lạ nhất của bộ sưu tập “Cầu dừa đủ xoài”.
Sẽ thế nào nếu cà phê kết hợp lớp foam được dùng từ chính Puree xoài. Đa phần chúng ta đã khá quen thuộc với những món nước có lớp foam béo ngậy, lôi cuốn. Đội ngũ BID của TAKA đã phá cách với việc dùng xoài để tạo lớp foam. Thật sự thú vị. Hãy để việc thưởng thức cafe thêm độc đáo với những hương vị mới lạ từ trái cây tươi, rất phù hợp với ngày Tết Việt Nam. Và cầu chúc cho tất cả mọi người một năm mới như ý, phát tài phát lộc để được “xài phê” thả ga nhé!
Nguyên liệu
Cà phê espresso 60ml
Foam xoài 50g
Đường nước Daesang 15ml
Cách làm
Khuấy cà phê espresso cùng đường nước Daesang và cho vào ly đá
Rót Foam xoài lên trên
Trang trí với xoài hạt lựu và lá dứa
Còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay với các công thức pha chế cho dịp Tết 2023, vừa độc đáo lại vừa dễ thực hiện của “CẦU DỪA ĐỦ XOÀI”.
