Bộ công thức pha chế tết 2023

6 CÔNG THỨC ĐỒ UỐNG ĐỘC ĐÁO TRONG DỊP TẾT 2023

Xuân – Hạ – Thu – Đông – Rồi lại Xuân

Quán bạn đã chuẩn bị gì cho menu những ngày xuân sang chưa? Nếu chưa thì cùng tham khảo qua gợi ý cho bộ công thức pha chế dịp Tết 2023 dưới đây của TAKA FOODS nhé!

Bộ công thức pha chế tết 2023
                                                  Bộ công thức pha chế “CẦU DỪA ĐỦ XOÀI” cho dịp Tết 2023

Lấy cảm hứng từ hình ảnh mâm ngũ quả ngày Tết Việt Nam. Cứ mỗi dịp tết đến xuân về, nhà nhà đều chọn những loại quả mang ý nghĩa tốt lành, may mắn để bày biện trong nhà. Và, cầu, dừa, đủ, xoài là bộ tứ không thể thiếu. Vì thế mà “cầu dừa đủ xoài” đã trở thành câu nói “thương hiệu” cho mâm hoa quả ngày Tết. 

Từ đó, bộ sưu tập công thức pha chế “CẦU DỪA ĐỦ XOÀI” được dịp trình làng. TAKA muốn lan tỏa tinh thần tươi mới, “đầy sức sống” và hứa hẹn sẽ tạo ra nhiều giá trị mới trong năm 2023. Đây cũng là lý do bộ sưu tập chú trọng sử dụng các nguyên liệu có thành phần từ trái cây tươi, mang hương vị tự nhiên, gần gũi, kết hợp đa dạng để tạo nên những công thức nước phù hợp mùa Xuân.

Cùng xem mâm ngũ quả này có gì nhé!

 

1. ĐẮC THỜI ĐẮC LỢI

Món nước là sự kết hợp hài hòa của tắc muối và dâu tây trên nền trà đen đậm vị. Tắc muối biểu tượng cho sự giàu có, phát tài; màu đỏ của dâu tây mang lại sự may mắn trong năm mới. “Đắc thời đắc lợi” giúp bật lên năng lượng tươi mới đầu năm, mong cầu những điều thuận lợi, may mắn về tài lộc.

Công thức pha chế đồ uống tết 2023
                                                                                 ĐẮC THỜI ĐẮC LỢI

Nguyên liệu

Chunky Tắc muối                 5ml

Chunky Dâu                       30ml

Trà đen                             100ml

Đường nước Daesang       10ml

Nước tắc                              5ml

Cách làm

Cho hỗn hợp vào shaker cùng đá và lắc đều

Rót hỗn hợp đã lắc ra ly

Trang trí lá húng lủi và dâu tây

 

2. HÒA KHÍ SINH TÀI

Từ các công thức pha chế soda thông thường, đội ngũ BID của TAKA đã khéo léo kết hợp cùng Chunky Đào và Sơ ri Nichirei, giúp đẩy hương vị thanh mát, mùi thơm dễ chịu của quýt và tạo cảm giác sảng khoái. 

Đặc biệt, công thức pha chế và cách trang trí món nước hàm ý cho câu chúc “Hòa khí sinh tài”. Quýt tượng trưng cho sự sum vầy, gia đình quấn quýt bên nhau; 6 múi quýt ẩn ý cho 6 thỏi vàng, nhiều tài lộc. Và đây cũng là năm đầu tiên tất cả mọi người được đón Tết Nguyên đán bình thường mới sau 2 năm đại dịch. Nên TAKA mong muốn gửi gắm một thông điệp: hy vọng tất cả mọi gia đình đều hòa hợp, vui vẻ bên nhau, để từ đó tài lộc sẽ phát triển và hạnh phúc lại càng thăng hoa, viên mãn hơn.

Công thức pha chế đồ uống Tết 2023
                                                                                        HÒA KHÍ SINH TÀI

Nguyên liệu

Soda                             120ml

Quýt đường trái              50gr

Chunky Đào                   10ml

Sơri Nichirei 60%           20ml

Đường nước Daesang   10ml

Cách làm

Dằm nhuyễn quýt đường, cho Chunky Đào, Sơ ri Nichirei và đường nước Daesang vào cùng và khuấy đều

Cho đầy đá và rót soda lên trên để tạo lớp phân tầng

Trang trí 6 múi quýt

 

3. TRÚC BÁO BÌNH AN

Món tiếp theo của mâm ngũ quả là sự sánh đôi từ 2 loại quả quen thuộc của Tết Việt: dừa và đủ. Hương vị ngọt thanh từ dừa cùng sự thơm béo từ sữa và whipping cream, phân tầng thêm một lớp puree đu đủ vàng ươm tươi ngon, tạo nên công thức pha chế vừa thú vị vừa gần gũi. 

Thức uống mang đến thông điệp của sự đơn giản, chúng ta chỉ cần bình an, “vừa đủ” là đã hạnh phúc trọn vẹn. Đồng thời tên món nước cũng thể hiện sự kiên cường, không ngại khó khăn và mọi sự cố gắng rồi sẽ được đền đáp xứng đáp, vừa đủ.

Công thức pha chế đồ uống Tết 2023
                                                                                   TRÚC BÁO BÌNH AN

Nguyên liệu

Syrup Dừa Monin      20ml

Puree đu đủ                50g

Sữa tươi                   50ml

Sữa đặc                    20ml

Whipping cream        20ml

Cách làm

Cho sữa tươi, sữa đặc, whipping cream và syrup Dừa Monin vào và khuấy đều

Rót ra ly, thêm đá và cho Puree đu đủ lên trên để tạo lớp phân tầng

Trang trí dừa hoặc đu đủ hạt lựu

 

4. NHẬT TIẾN VINH HOA

Hương vị của thơm và mãng cầu sẽ đưa bạn đến với không khí nhộn nhịp mà gần gũi của ngày Tết Việt Nam. Chút chua ngọt từ Chunky Thơm, ngọt bùi từ mãng cầu vừa chín tới, quyện cùng vị sữa thơm béo, tạo cảm giác tươi tắn, mới mẻ cho những ngày đầu năm. 

Cùng với đó, dụng ý kết hợp cầu – thơm để thể hiện cho “vinh hoa” phú quý, mong cầu một năm mới thật nhiều niềm vui và hạnh phúc.

Công thức pha chế đồ uống tết 2023
                                                                                     NHẬT TIẾN VINH HOA

Nguyên liệu

Chunky Thơm         30ml

Mãng cầu                  50g

Sữa tươi                 50ml

Sữa đặc                  20ml

Whipping cream      20ml

Đá                           175g

Cách làm

Viền đáy ly bằng Chunky Thơm

Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào máy xay nhuyễn và rót ra ly

Trang trí với thơm cắt lát và lá húng lủi

 

5. TÂN NIÊN VẠN PHÚC

Xuân tới gây thương nhớ, nôn nao cho biết bao người, không khí vui tươi, náo nhiệt rất Việt, đã làm cái Tết Việt Nam chẳng bao giờ “cũ”. Cầu chúc tất cả thật ấm no, mọi việc thuận lợi, tài lộc sẽ rủng rỉnh hơn và nhà nhà đều hạnh phúc. Đây cũng là thông điệp được gửi gắm qua món nước “Tân niên vạn phúc”. Với sự kết hợp thú vị giữa Chunky dừa lá dứa và Syrup Bắp Monin. Hương vị truyền thống pha chút hiện đại, tạo một năm mới thật nhiều điều hay ho, phúc lành.

Công thức pha chế đồ uống tết 2023
                                                                                     TÂN NIÊN VẠN PHÚC

Nguyên liệu

Chunky Dừa lá dứa         30ml

Syrup Popcorn Monin      15ml

Sữa tươi                          50ml

Sữa đặc                           25ml

Whipping cream              15ml

Đá                                    200g

Cách làm

Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn

Rót hỗn hợp ra ly

Trang trí với bắp rang và bông kem

 

6. CUNG HỶ PHÁT TÀI

Chưa hết, điều đặc biệt luôn được dành ở cuối cùng. Đây là một công thức pha chế đặc biệt và mới lạ nhất của bộ sưu tập “Cầu dừa đủ xoài”.

Sẽ thế nào nếu cà phê kết hợp lớp foam được dùng từ chính Puree xoài. Đa phần chúng ta đã khá quen thuộc với những món nước có lớp foam béo ngậy, lôi cuốn. Đội ngũ BID của TAKA đã phá cách với việc dùng xoài để tạo lớp foam. Thật sự thú vị. Hãy để việc thưởng thức cafe thêm độc đáo với những hương vị mới lạ từ trái cây tươi, rất phù hợp với ngày Tết Việt Nam. Và cầu chúc cho tất cả mọi người một năm mới như ý, phát tài phát lộc để được “xài phê” thả ga nhé!

Công thức pha chế đồ uống tết 2023
                                                                                          CUNG HỶ PHÁT TÀI

Nguyên liệu

Cà phê espresso             60ml

Foam xoài                         50g

Đường nước Daesang   15ml

Cách làm

Khuấy cà phê espresso cùng đường nước Daesang và cho vào ly đá

Rót Foam xoài lên trên

Trang trí với xoài hạt lựu và lá dứa

Còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay với các công thức pha chế cho dịp Tết 2023, vừa độc đáo lại vừa dễ thực hiện của “CẦU DỪA ĐỦ XOÀI”.