Thị Trường F&B Và Xu Hướng Cà Phê Truyền Thống 2025: Sự Trở Lại Đầy Ấn Tượng
Năm 2025, thị trường F&B Việt Nam tiếp tục sôi động với những bước chuyển mình mạnh mẽ. Một trong những điểm nổi bật không thể bỏ qua chính là xu hướng cà phê truyền thống – dòng sản phẩm đang có dấu hiệu quay trở lại và dẫn đầu trong lòng người tiêu dùng Việt.
Theo dõi chuyên mục F&B RADAR từ TAKA FOODS để khám phá bức tranh toàn cảnh và cơ hội mới cho chủ quán trong năm nay.
1. Hơn 500.000 Cửa Hàng Cà Phê Hoạt Động Trên Toàn Quốc
Thị trường F&B năm 2025 tiếp tục ghi nhận những con số ấn tượng:
-
Hơn 500.000 cửa hàng cà phê hoạt động tính đến tháng 08/2024.
-
Trong đó, 45% khách hàng ưa chuộng cà phê truyền thống, vượt qua tỷ lệ chọn cà phê pha máy (39%).
Đây là minh chứng rõ ràng cho sự gắn bó của người Việt với văn hóa cà phê truyền thống: đậm đà, gần gũi và mang đậm dấu ấn bản địa.
2. Lễ Hội Cà Phê 2025 Khẳng Định Vị Thế Cà Phê Việt
Trong khuôn khổ Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà nhận định:
“Tách cà phê Việt Nam mang cảm hứng hòa bình và sáng tạo”.
-
Tỉnh Đắk Lắk – thủ phủ cà phê của cả nước – đóng góp gần 18% kim ngạch xuất khẩu cà phê.
-
Sự kiện mang tầm quốc gia này không chỉ quảng bá cà phê Việt ra thế giới, mà còn tái khẳng định giá trị của cà phê truyền thống trong bối cảnh hiện đại.
3. Cà Phê Hòa Tan Bùng Nổ, Gắn Với Giá Trị Thương Hiệu
Một điểm đáng chú ý trong xu hướng cà phê 2025 chính là sự phát triển của dòng sản phẩm cà phê hòa tan:
-
Nhu cầu tiêu dùng cà phê hòa tan tăng nhanh, nhất là ở nhóm khách hàng trẻ và văn phòng.
-
Nhiều thương hiệu lớn đã nhanh chóng mở rộng sản phẩm, kết hợp giữa tiện lợi và bản sắc truyền thống.
Sự chuyển đổi này mang lại cơ hội đổi mới cho các nhà sản xuất, đồng thời giữ lại tinh thần của cà phê Việt Nam trong từng gói sản phẩm.
4. Người Việt Mạnh Tay Chi Tiêu Cho Cà Phê Trung Cấp
Theo báo cáo từ iPOS.vn:
-
Người Việt tăng chi tiêu cho phân khúc cà phê từ 41.000đ – 71.000đ/ly, tăng 11,5% so với năm trước.
-
Các chuỗi và quán cà phê độc lập đều triển khai nhiều chương trình khuyến mãi, nhằm gia tăng trải nghiệm và giá trị cảm xúc cho người dùng.
Điều này chứng minh rằng người tiêu dùng sẵn sàng chi nhiều hơn cho sản phẩm chất lượng, đặc biệt khi kết hợp được giữa yếu tố truyền thống và trải nghiệm hiện đại.
Không chỉ đơn thuần là đồ uống, cà phê truyền thống đang từng bước lấy lại vị thế tiên phong trong thị trường F&B Việt Nam.
-
Hình ảnh ly cà phê phin, cà phê vợt, cà phê sữa đá… trở lại trên bàn quán khắp cả nước.
-
Sự hậu thuẫn từ văn hóa, lễ hội và thói quen tiêu dùng giúp xu hướng này bứt tốc mạnh mẽ trong năm 2025.
Bạn là chủ quán? Đây chính là thời điểm vàng để lên ý tưởng mới, đổi mới menu, không gian và cách kể câu chuyện thương hiệu xoay quanh ly cà phê truyền thống.
Theo dõi fanpage TAKA FOODS để cập nhật thêm nhiều góc nhìn từ F&B RADAR – chuyên mục bắt nhịp xu hướng thị trường dành riêng cho người làm F&B!
