Mùa hè là thời điểm người tiêu dùng tìm kiếm những loại đồ uống giải nhiệt, chua thanh. Trong số đó, chanh dây – loại quả bản địa mang hương thơm dễ chịu và vị chua ngọt đặc trưng – đang trở thành nguyên liệu chủ lực trong menu đồ uống mùa hè của nhiều thương hiệu F&B tại Việt Nam.
Không khó để lý giải tại sao trà xoài chanh dây hay các hương vị tropical lại được ưa chuộng trong thời điểm này. Thực tế đây không hẳn là thức uống mới lạ, mà mùa hè là giai đoạn vào mùa của rất nhiều loại trái cây nhiệt đới. Với lợi thế của khí hậu và đặc điểm vùng trồng tại Việt Nam, khi các loại trái cây bản địa nở rộ, là giải pháp đồ uống tươi cho các chủ quán/ người pha chế sử dụng trái cây tươi chính vụ để có được món nước tươi ngon nhất và chi phí tối ưu.
Cùng với vấn đề khó khăn trong việc xuất khẩu nông sản Việt tại thời điểm lúc bấy giờ, việc nâng cao các giá trị bản địa và quay về sử dụng các nguyên liệu đến từ Việt Nam lại càng được đẩy mạnh và tạo thành làn sóng ứng dụng.
Hãy khám phá sự sáng tạo ứng dụng đến từ hương vị chanh dây với top 3 công thức dưới đây nhé!
-
TOP 3 CÔNG THỨC TỪ CHANH DÂY GÂY SỐT MÙA HÈ 2025
- Oolong Lài Dây Dưa – Món nước “thơm mát chanh dây”
Sự kết hợp giữa Trà Oolong Lài thơm nhẹ, chanh dây chua dịu và chút vị dưa leo mang đến cảm giác như “làn gió mùa hè” mát lành trong từng ngụm nước.
- Chanh Dây Gừng Americano – “Wake-up shot” chua – cay – đắng hoàn hảo
Sự pha trộn giữa vị đắng dịu của cà phê Americano, chanh dây chua nhẹ, cùng gừng cay ấm mang lại trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới. Đây là món lý tưởng cho buổi sáng của dân công sở – đủ tỉnh táo nhưng vẫn sảng khoái mùa hè.
Món này đang được nhiều chuỗi cafe specialty thử nghiệm dưới dạng LTO (limited time offer) và nhận nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng Gen Z. Đậm đà vừa đủ để tỉnh táo, và khép lại bằng vị tươi mát khiến cả buổi sáng được tiếp đầy năng lượng, đầy đủ cảm hứng để bắt đầu ngày mới.
- Coca Giấm Chanh Dây – Giải khát sủi bọt với vị chua ngọt lạ miệng
Lấy cảm hứng từ đồ uống soda detox, món Coca chanh dây kết hợp với một chút giấm trái cây đang viral trên TikTok như một món uống “fresh up” không cồn, tốt cho tiêu hóa. Chua thanh, mát lạnh, hơi lạ miệng nhưng có thể gây tò mò và giữ chân khách hàng đang tìm sự mới mẻ. Món uống giúp quán bạn có “gu” riêng mà không cần cầu kỳ.
Xem trọn bộ công thức ứng dụng chanh dây mới nhất 2025 tại đây.
-
GIẢI PHÁP CHO CHỦ QUÁN: MỨT PHA CHẾ CHANH DÂY LA’BON
Để đảm bảo tính đồng nhất chất lượng món nước phục vụ và tiện lợi cho việc vận hành tại quán, hoặc mô hình chuỗi, Mứt pha chế Chanh dây La’Bon chính là giải pháp được đo ni đóng giày cho người kinh doanh.
La’Bon mang đến giải pháp mứt chanh dây pha chế chuẩn vị Việt Nam, được làm từ chanh dây tím tại vùng trồng Đăk Nông, giữ lại hương thơm nồng đặc trưng, vị chua dịu tự nhiên.
Mứt pha chế Chanh dây La’Bon có gì đặc biệt?
- Mứt chanh dây sánh mịn, vàng tươi không hạt với độ chua dịu tự nhiên từ 30% chanh dây tím tại vùng trồng Đăk Nông
- Đảm bảo độ ổn định hương vị khi pha chế đồ uống
- Dạng chai cầm nhỏ gọn, tiện lợi vận hành và thao tác pha chế
- Quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018
- Ứng dụng đa dạng công thức pha chế như trà trái cây, trà sữa, mocktail, sparkling, cà phê,… hoặc topping cho các dòng bánh lạnh.
✅ KẾT LUẬN
Trong bối cảnh thị trường đồ uống cạnh tranh khốc liệt, những món nước từ chanh dây – đặc biệt là trà xoài chanh dây và các phiên bản pha trộn sáng tạo – chính là “át chủ bài” để các thương hiệu F&B tạo điểm nhấn, hút khách mùa hè 2025.
Mứt pha chế chanh dây La’Bon không chỉ mang đến hương vị đặc trưng mà còn giúp bạn triển khai nhanh, dễ bảo quản và tiết kiệm nhân công. Nếu bạn đang tìm kiếm một nguyên liệu chuẩn vị – tiện lợi – linh hoạt.
