Mùa hè – Thời điểm vàng cho sự chuyển mình của menu đồ uống
Trong bức tranh sôi động của xu hướng thị trường F&B, mùa hè 2025 đang chứng kiến một làn sóng dịch chuyển mạnh mẽ về nguyên liệu trong ngành pha chế: Mứt pha chế bản địa La’Bon – với hương vị tươi mới, đậm chất địa phương – đang dần trở thành “ngôi sao mới” trong các menu hè của quán cà phê, trà sữa và mô hình đồ uống sáng tạo.
Không chỉ đơn thuần là nguyên liệu, mứt pha chế bản địa còn là công cụ kể chuyện về vùng miền, giúp thương hiệu tạo dấu ấn khác biệt trong lòng người tiêu dùng.
1. Mứt pha chế – Cầu nối giữa nguyên liệu địa phương & trải nghiệm hiện đại
✔️ “Mứt pha chế bản địa La’Bon” – Giải pháp mang tính văn hóa
Các dòng mứt từ trái cây bản địa như chanh dây, cóc, kim quất, dứa, thanh long… đang dần khẳng định vị thế nhờ tính ứng dụng linh hoạt và hương vị gần gũi với khẩu vị người Việt. Mứt pha chế bản địa La’Bon không chỉ mang tính chất nguyên liệu, mà còn là “câu chuyện vùng miền” giúp các thương hiệu F&B cá nhân hóa menu và kết nối với khách hàng thông qua yếu tố văn hóa.
2. Gen Z – Thế hệ dẫn dắt xu hướng tiêu dùng nguyên liệu nội địa
Một trong những động lực chính thúc đẩy xu hướng thị trường F&B hiện nay là hành vi tiêu dùng của nhóm Gen Z. Họ không chỉ ưu tiên hương vị sáng tạo, mà còn quan tâm sâu sắc đến nguồn gốc nguyên liệu.
Theo Q&Me, hơn 65% người tiêu dùng Gen Z tại Việt Nam sẵn sàng trả thêm cho các sản phẩm đồ uống được làm từ nguyên liệu địa phương và có chứng nhận minh bạch nguồn gốc.
Đây là cơ hội lớn để các chủ quán đẩy mạnh mứt pha chế bản địa La’Bon – giải pháp vừa tiết kiệm chi phí vận chuyển, vừa gia tăng giá trị cảm xúc cho sản phẩm.
3. Xu hướng “Clean Label” & sự lên ngôi của nguyên liệu tự nhiên
“Clean label” – nhãn sạch – đang trở thành tiêu chuẩn vàng trong ngành đồ uống. Người tiêu dùng hiện đại, đặc biệt là thế hệ trẻ, ngày càng ưa chuộng các sản phẩm có bảng thành phần đơn giản, dễ hiểu và ít qua chế biến.
Với danh mục sản phẩm mứt pha chế bản địa La’Bon được chế biến từ 100% trái cây Việt, không chất bảo quản, không màu nhân tạo – thương hiệu này đang đáp ứng trọn vẹn kỳ vọng của người tiêu dùng yêu thích đồ uống “sạch”, “tự nhiên” và an toàn.
4. Bùng nổ sáng tạo từ trà kết hợp với đặc sản vùng miền
Kết hợp trà và mứt trái cây bản địa sẽ là công thức chủ đạo trong mùa hè năm nay. Các quán cà phê và trà hiện đại đang sáng tạo những thức uống mang đậm dấu ấn địa phương như:
-
Trà ô long mứt kim quất
-
Trà xanh dâu tây Đà Lạt
-
Trà chanh dây ổi hồng
-
Trà thanh long đỏ topping thạch mứt
✨ Những công thức này không chỉ mang lại trải nghiệm vị giác độc đáo mà còn giúp thương hiệu kể một “câu chuyện” riêng qua từng món uống.
5. Tổng kết: Mứt pha chế bản địa – Tâm điểm mới của xu hướng thị trường F&B
Xu hướng thị trường F&B mùa hè 2025 đang chứng kiến sự chuyển dịch từ hương vị đại trà sang những giá trị gắn với nông sản địa phương và bản sắc vùng miền. Việc tích hợp mứt pha chế bản địa La’Bon vào menu không chỉ giúp chủ quán tạo sự khác biệt mà còn thể hiện tinh thần bắt nhịp xu hướng – điều cực kỳ quan trọng trong thị trường cạnh tranh như hiện nay.
Cùng F&B Radar cập nhật xu hướng mới mỗi tuần!
F&B Radar sẽ tiếp tục mang đến cho bạn những phân tích mới nhất về thị trường, hành vi khách hàng và giải pháp nguyên liệu tối ưu từ các thương hiệu nội địa như La’Bon – đồng hành cùng bạn trên hành trình đổi mới menu & chinh phục khách hàng trẻ.
Đọc thêm các thông tin thị trường F&B tại đây.
